Ayinger - Altbiarisch Dunkel

『Ayinger - Altbiarisch Dunkel 窖藏黑』

於1878年創立的Ayingerz艾英格是德國一個家族酒廠
歷經戰亂、火災、原料短缺和酒廠主人驟逝，
沒有打倒這家人；
他們反而努力地釀製優良的啤酒，
同時也懂得投資場內的設備，
到了1999年為當時歐洲自動化最高的啤酒廠之一，
早也是巴伐利亞地區前50大的酒廠


德文的Dunkel有深色如英文的Dark之意
倒出來的酒液呈現褐色
濃烈麥味主導，
烘烤的大麥賦予複雜的味道，
尾韻些許的焦苦，
但不造成口感上的不適，
整體結構屬於清爽
很適合配肉類料理